« La Pâtisserie Pierson, trois générations de boulangers »

Dès 1919, au lendemain de la première guerre mondiale, Georges Pierson ouvre un commerce de grains le long de la Nationale 4 alors qu’à cette époque, s’installer près d’une gare offrait plus de chance de prospérer. Georges a une idée derrière la tête. En effet, outre son commerce de grains, il se met à fabriquer du pain ainsi que de la petite pâtisserie. Pari gagné !

En effet, l’automobile se développe rapidement dans les décennies qui suivent. La Pâtisserie Pierson va devenir une halte privilégiée pour tout voyageur empruntant la Nationale 4 qui était jusqu’au milieu des années septante l’unique route reliant les Ardennes à Bruxelles.

En 1986, c’est au tour de la troisième génération en la personne de Luc Pierson,  assisté de son épouse, de reprendre les rênes de l’entreprise et de veiller à préserver les traditions qui ont fait la renommée de la Pâtisserie Pierson.